賀曽利隆食文化研究所（11）長浜編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2003年6月号　所収 　 序論 　琵琶湖の「ふなずし」（なれずし）を食べようと、近江（滋賀県）の長浜に向かった。 　ところで、「すし」といえば誰 […]

賀曽利隆食文化研究所（10）浜松編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2003年5月号　所収 序論 　春一番の林道を走ろうと、DJEBEL250XCで静岡県の奥浜名に向かった。 　浜松ICで東名を降り、浜松の中心街に […]

賀曽利隆食文化研究所（9）越前編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2003年4月号　所収 序論 「日本で一番うまいカニは？」と聞かれたら、これはもう文句なしに、「越前ガニ！」と答える。それほどうまいカニだ。 　その […]

賀曽利隆食文化研究所（8）輪島編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2003年3月号　所収 序論 　冬ツーリングには、なんたって鍋だ。 　絶対に鍋だ。 　誰が何といおうとも鍋なのである。 　とはいっても、ただの鍋では […]

賀曽利隆食文化研究所（7）氷見編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2003年2月号　所収 　 序論 　富山湾の海流は、時計回りに流れている。この流れを利用して、ブリの定置網漁が盛んにおこなわれている。 　富山湾のブ […]

賀曽利隆食文化研究所（6）信州編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2003年1月号　所収 序論 「新そばが出始めました！」 　というニュースをキャッチすると、そばを食べに信州に行きたくなった。 　そばといえば信州。 […]

賀曽利隆食文化研究所（5）岡崎編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2002年12月号　所収 序論 　みなさんは毎朝、どんな味噌汁を飲んでいますか？ 　我々にとって味噌はあまりにも身近なもの。ふだんは意識することなく […]

賀曽利隆食文化研究所（4）静岡編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2002年11月号所収 序論 　街道を風のように駆け抜けていくツーリングライダーのカソリにとって、街道と名物料理のとり合わせほど、おもしろいものはな […]

賀曽利食文化研究所（3）甲州編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2002年10月号所収 序論 　地球の両極点、北極点と南極点にバイクで到達したアドベンチャーライダーの風間深志さんと雑誌で対談したとき、バイク談義はそ […]

賀曽利食文化研究所（2）伊那編 『ツーリングGO！GO！』（三栄発行）2002年9月号所収 序論 　伊那の馬刺しを食べたくなった。 　それも、無性に食べたくなった。 　馬刺しといえば熊本や東北の各地にそれを名物にしている […]