賀曽利食文化研究所（1）奥会津編 『ツーリングGO!GO！』（三栄書房発行）2002年8月号所収 　 　前回は『月刊市政』（全国市長会発行）での「日本の郷土料理を訪ねて」の連載一覧を見てもらったが、その後、バイク誌『ツー […]

日本の郷土料理を訪ねて 　観文研（日本観光文化研究所）は1989年3月31日をもって、その幕を閉じた。 　ぼくの観文研とのかかわりは、「アフリカ一周」（1968年〜1969年）から帰ったあとの1970年に始まり、20年間 […]