北海道の馬文化

サラブレッドに骨太道産子 日高の馬牧場 　苫小牧から国道235号で日高に向かっていく。 　シシャモが名物の鵡川を過ぎると、日高に入る。日高は旧国名だ。 　北海道は明治2年に10国(のちに11国)に国分けされ、86郡が置か [...]

アイヌ文様

アイヌ文化を知るなら「ポロトコタン」 ポロトコタンの「アイヌ民族博物館」 　登別から国道36号で白老に行き、「ポロトコタン」へ。 「ポロトコタン」とはアイヌ語で「大きな湖の集落」の意味。その名前通りのポロト湖があり、湖畔 [...]

番外編　シルクロードで食べた羊肉料理

ジンギスカンはやっぱり北海道料理！ 　全回は「ジンギスカン」の冒頭で、「いかにも大陸的な羊肉料理」と書いたが、実際には大陸のどこを探しても、ジンギスカン鍋はないし、ジンギスカンに類似した料理はない。「ジンギスカン」という [...]

ジンギスカン

その気にさせる定番メニュー 北見のジンギスカン 　独特の兜のような形をした鉄鍋で、羊肉と野菜類を焼いて食べるジンギスカンは、これぞ北海道といったボリューム満点の料理だ。食べ方にしても、チマチマと焼くのではなく、ドサッと羊 [...]

登別温泉地獄谷

地獄のあとに忘れられない天国が 日和山の展望台から見下ろす大湯沼 　登別駅前から道道2号で登別温泉へ。温泉街を走り抜けたところに北海道遺産の「登別温泉地獄谷」がある。ここは登別温泉の湯元で、笠山の噴火口跡。大地獄、竜巻地 [...]